五色田现场操作教学(图)-鱼仔花生加工配方-吊炉花生加工配方

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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。

枝 、叶特性开心果是 一种小乔木 ，高 5～7 m ，树姿开张 ，有 明显主 干 ，无 中l央领l导 干 ，干上 开心 ，主枝 分 枝 角 常呈 90。，树 冠枝 条 分布 均 匀 ，鱼仔花生加工配方，有 利于 光 的吸 收和利 用。冠径 3～6 m ，树皮 暗*** ，粗糙 。小枝l光滑 ，红褐色 。奇数羽状复 叶 ，有 小 叶 3～5 个 ，小 叶椭 圆形 或阔椭 圆形 ，长 4～10 cm ，宽 2．5～6．5 cm ，叶厚 ，全 缘 ，无 l毛。叶 片光 合 速率 日变 化呈 双 峰 曲线 ，***l高 峰 在l1：o0 时 ，次 峰在 15 ：o0 时 ，中午有 明显的“午休”现象 ；季节变化亦呈双峰曲线，***l高峰在 6月 ，次 峰 在 8 月 ，光合 作 用 的*** 适 温 度 为 3O℃

开心果是风媒传粉 。蜜蜂 由于花粉可 以被吸引到 雄花上 ，但是雌花 因缺 乏花粉、花蜜 、花瓣而不 能将其吸引过去 ，故开 心果靠虫 媒传粉不易成 功 。为 了便于授 粉 ，授粉 者(雄株 )常常被栽植 到 3 株 ×3 株 的正 方形 的雌 株 中心 位置 ，即雌 、雄 比例为 8 ：1。有时甚 至将雌雄 比例提高到 12 ：1 。开 心果 具有较强 的顶端优势 ，顶生花首先开放就是其 具体体现 。这种较强的顶端优势 ，限制 了下部晚开 花的座果 ，因此 ，给顶生花下部 的花授粉效 果不 明显 。

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干咸花生与干炒花生味道区别：

1、干咸花生除香脆可口外，带有水煮花生的香味;

2、干炒花生只是香，吃多无味，而干咸花生味道咸，另外加上水煮的鲜味，别具特色。 五香咸干花生的做法并不难，在制作的时候要先选择优质的花生，再根据步骤行制作，五香咸干花生做出来以后比炒的花生味道会更好、更独特，同时还可以根据自己的口味添加佐料，比如做成蒜香的，做好的五香咸干花生要注意存放，防止受潮后影响口感，花生也会出现霉变的现象，将无法再继续食用。

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美国加州大学洛杉矶分校***院李兆萍***博士表示，开心果富含纤维、***、矿物质和抗l氧l化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个***：富含精氨酸，它不仅可以缓解动l脉硬l化的发生，有助于降l低血l脂，还能降低心脏病发作***，降低胆固醇，奶香花生加工配方，缓解急性精神压力反应等。【保护视力】开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗l氧l化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，酒鬼花生米加工配方，它不仅仅可以抗l氧l化，而且对保护视l网膜也很有好处。每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。【让身材苗条】这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

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