五色田炒货技术培训(图)-盐爆花生加工技术-油炸花生加工技术

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奶油花生米是一道由花生米等为材料做成的菜品，属于家常菜。制作方法是将清洁黄砂入锅炒热，再倒进花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米。如果用手轻易捻得下皮，花生米肉呈象l牙色，吹晾以后，用牙咬时感到发脆，南乳花生加工技术，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。

奶油花生米配方技术

生深加工制品不仅营养丰富，而且具有诱人食欲的花生香味，很受消费者欢迎，市场需求量大，盐爆花生加工技术，因此，油炸花生加工技术，对花生进行深加工也是一项致富的好项目。现介绍一种特色花生制品的加工方法。

奶油花生米

脆可口，有嚼头，即可以做零食，也可以就粥或是下酒。虽然简单，但是吃起来还是很有味道的。

奶油花生米配方技术组成部分：花生米，奶油都是营养价值比较高的。

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1、根据种类区分。巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物；而杏仁属于蔷薇科植物。2、根据形状区分。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖；巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。3、根据个头大小区分。杏仁果实比巴旦木果实小很多。4、根据果壳的坚硬程度区分。杏仁果果壳较硬，不易剥开；巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。5、根据果实的表皮颜色来区分。杏仁果覆有一层褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黄色。6、根据果实气味区分。巴旦木的果实有特殊的甜香风味。杏仁的气味芳香微苦。7、杏仁的核面光滑，边缘有沟纹。而巴旦木的外壳有明显的蜂巢状孔纹。外观是一方面，醋泡花生加工技术，最l大区别在于，杏仁可入药，而巴旦木则仅为零食。 中国的杏仁味苦、属性微温，有润l肺润肠的功效。而巴旦木，含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，是减肥人群选用的佳品。巴旦木中含有的维生素E和抗l氧l化物质，更是女士美容的最l佳选择。

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