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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

在购买花生制品时一定要认准正规厂家，花生容易被黄曲l霉侵染。黄曲l霉、寄生曲霉等产生的代谢产物黄曲l霉毒l素对***健康***。其中黄曲l霉毒l素B1多在农作物因潮湿发霉变质时产生。花生等坚果产品中黄曲l霉毒l素B1不合格的主要原因有：原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲l霉等霉菌污染，在适宜的气温和湿度等条件下产生毒l素，后期在生产加工过程中工艺控制不当导致终产品毒l素含量超标。黄曲l霉毒l素中l毒的症状一般为一过性发烧、呕吐、厌食、黄l疸、腹l水、下肢浮肿等肝中l毒症状。是否引起中l毒取决于黄曲l霉毒l素的摄入量，根据《食品安***家标准 食品中***毒l素限量》规定，产品中黄曲l霉毒l素含量在标准规定限量（20 微克每千克）范围内，一般不会对公众健康产生影响。

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豌豆***价值

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之***。对、痈肿、不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的***。豌豆煮食能生津解渴、通乳、胀。鲜豌豆榨汁饮服可治。豌豆研末涂，可治痈肿、。青豌豆和食荚豌豆含丰富的***C，可有效预防牙龈出血，并可预防***。

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醋泡花生有清热、的***，对保护血管壁、阻止形成有较好的作用。长期坚持食用可，减少胆固醇的堆积。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被***吸收，消化系数在90%左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、、不饱和脂肪酸以及多种***，因此花生亦称“长生果”。