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南阳五色田坚果炒货食品研究所专业专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

红枣瓜子营养功效

增长肌肉增加促进康复补铁。

解热、镇痛预种增加食欲

帮且消化减肥抵抗疾病促进血液循环。

有、诱人食欲的作用

瓜子是的，可以促进血液循环，有利于头发的生长。生瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，常吃生瓜子具有防止发生等疾病的作用。

生葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把生葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

它还具有、力的作用，对、和有一定的预防功效。

葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。

菠萝蜜籽的营养价值

1、菠萝蜜籽的营养价值

菠萝蜜籽中含有蛋白质和碳水化合物以及一些天然的油脂，另外维生素和氨基酸也是菠萝蜜籽中的存在，它口感细嫩没有什么特殊的味道，平时人们食用以后促进身体代谢，也能预防三高，还能预防多种上火症状的发生。

2、菠萝蜜籽的吃法

菠萝蜜籽不但营养价值高，食用方法也有很多种，平时它可以煮制以后食用，煮制时可以把菠萝蜜籽洗干净，再加入清水和少量食用盐，开锅以后煮二十分钟，然后关火取出，当零食吃就可以，另外菠萝蜜籽也能炒食，炒食以前需要先把它入水煮到八成熟。

3、吃菠萝蜜核的注意事项

菠萝蜜核与菠萝蜜的果肉一样，含有一些易过敏的成分，那些过敏体质的人群尽量少吃，以免引发身体过敏，另外平时吃菠萝蜜核可以先把它清水浸泡几个小时，这样它易过敏的成分会流失一些，再煮制以后食用，发生过敏的机率就会明显减少。

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酒鬼花生制作方法

酒鬼花生里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

酒鬼花生制作方法与工艺：

选用筛选的花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。

方法1：

1.将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。

2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来放入冰箱冷却30分钟。

3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。

特 点：

烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。

方法2：

原料：精选存宝花生5斤，花椒3钱、食l盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料1钱。

1、将花生干净，仨一缸内，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸过花生为宜），充分搅拌，使用权盐溶化，浸泡两天。

2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，置炉上用旺火煮沸30分钟。

3、沥干后，放在烤炉或焙上烘烤，不时进行翻动，烘至香酥干燥取出，即为成品。

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蒜蓉花生辣酱

产品具有蒜味及辣香特色，可谓上等调味佳品，是我国南方的特产，畅销国内外，深受人们喜爱。

1.原料配方

现炒的脆花生仁500克、辣椒或朝天椒100千克、蒜头40千克、豆豉15千克、28千克和三花酒1.5千克。

2.制作方法

①将炒熟冷脆的花生仁制成碎粒备用。

②将蒜头的皮剥去，辣椒的蒂和柄摘去，与适量的、豆豉和三花酒混合，用锤子将其锤烂，与先前制备好的熟花生粒一起放在坛子或缸内。

③另取3千克铺在面上，再将1.5千克三花酒全部撒上，后封口。一般用石灰封闭缸或坛，存放1个月左右即成。