雪花青豆加工配方品牌企业,五色田***建厂和设备

食品行业创业、现有产品升级、新产品开发——找李双良，达您所愿！

20年丰富经验，坚果炒货项目不走弯路！

食品行业从小做到大的发展关键是产品力，产品力的核心***是好配方！

五色田，***专注食品加工技术研发、实践应用！认认真真服务好为每一位客户！

鱼皮花生的优势

由于鱼皮花生主要由花生，面粉和赤砂糖组成，我们就从这三个主要原料来分析鱼皮花生的营养。

花生

1. 花生含有***E和一定量的锌，能增l强***，抗老化，延缓脑功能衰l退，滋润皮肤；

2. 花生中的***K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性***都有良好的止血***；

3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动l脉硬化、高l血压和冠l心病；

4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿l瘤类***，同时也是降低血小板聚集，预防和治l疗动脉粥样硬化、心脑血管***的化学预防剂；

5.花生纤维***中的可溶性纤维被***消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低***物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠l***发生的机会。

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产品特点

1、新推出的豪华炒货机采用好的不锈钢材质，机架采用不锈钢方管结构，使机器在工作的时候更加平稳，独特的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，闷炒效果特别好，生产率高，同时结构上今年进行了改进，改为后盖可以打开，这样***和维修十分方便，出料方面也增加了出料斗，这样出料更加方便，快捷。

2、进口调速器，客户可以根据需求控制炒锅（也叫滚筒）转速，从而达到理想的效果，根据物料的不同而设定不一样的转速。

3、传统炒货机只能测外部温度，旭朗公司豪华炒货机的测温棒是安装在机器滚筒里面，准确测试滚筒内部的温度，精准度高。

4、200型的电器箱带有控制炒货机的温控仪（25型，50型，100型装在操作面板上），客户可以根据效果要求设置工作温度和工作时间，工作时间设置为1-99分钟，该机器配有报警提醒功能，只要到达设置时间后会自动报警提醒。

5、炒货机的保温内夹层选用好的石棉作为保温材料，可以有效的保持内部温度，保温层性能良好，可以有效的减少热量散失，从而提高了热效率，能保证适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好，达到省电又省时的效果。

6、200型配置电器箱，电器部分安装在电器箱内，用航空插头来连接机器内部的线路，拆装方便，单独的电气柜更能体现出机器的豪华，既方便又实用。

7、炒货，物料通过下料斗进行下料，方便快捷，物料在滚筒内翻炒，通过滚筒带动搅拌叶片的旋转，从而使物料在加热中更加均匀，效果更佳。

8、出货方便，出货时只要按下停止开关（保护作用）在按出货开关就可以将炒好的物料出锅，无需人工进行分离更加方便。

制作方法:

1.原料选择;选用已经成熟、核仁饱满果实。晒干去掉杂草、树叶等杂质。

2.初炒:初次炒时,不用加砂旺火炒至山核桃壳缝和线自然张开,手摸山核桃，感到烫手即可。

3.浸盐:配制盐水,用盐量为山核桃仁重量的18%(家庭炒制也可以用此比例)将炒熟的山核桃浸在盐水里,使山核桃仁充分吸收盐分,然后捞出沥去水。

4.再炒:炒货机加粗盐250克,将其炒热后立即倒进山核桃,先高温炒至山核桃表面水分全部蒸发后,再调低温度继续炒,至核桃呈白色就可起锅。

5.包装:让其自然冷却后,再用铝皮箱或塑料膜袋包装密封。

特点:炒熟后表面微带自色盐霜, l00公斤生坯炒熟后不少于95公斤,脱仁容易,核桃仁饱满,食之香脆、略带咸味、回味好。

注意事项:炒制过程中也可以不加盐和浸盐水,使其具有山核桃原有的风味。

如何检测加热管好坏

1、加热一分钟后关机，用手摸接热管是否有温度（前提是必须保证外部控制没问题）如果没有温度，说明坏了，如加热管三相必须有电的情况下

2、用钳表测量三相电流是否12到14A左右，如果低于以下说明有一条烧坏，每个管电流大约4A左右

3、拆掉加热管短接线，对每根加热管测量，每根加热管点距大约在45-55Ω左右(根据不同炒货机而不同)

更换加热管注意事项

1、拆加热管时，先拆掉一边所有螺丝，在拆另一边

2、安装时先紧固加热管一边，在紧另一边

3、安装后加热到两小时必须固定一次（新机不用）