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经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 河南 南阳 |
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李双良 先生
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公司官网: | www.wusetianyan... |
公司地址: | 河南省南阳市新312国道双铺中商食品商贸城 |
发布时间:2020-08-11 20:58:41
做坚果炒货项目找五色田少走弯路!
20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
酒鬼花生是一种四川省的特色小吃,是一种高营养成分的食品类。由花生和别的调料历经生产加工而成,老少咸宜。
酒鬼花生早已被百世兴打造出变成货品。
花生标准
每颗花生原材料均历经7个筛(7mm×15mm)的筛粉工程验收,均值每颗做到1.0g左右,对有虫眼的花生推行零容忍、淘汰制。颗颗选萃,颗大圆润,保证了每一颗酒鬼花生的香、酥、脆。对比干果炒货制造行业的标准――花生在5、6个筛下列也可以通关,坏花生以虫眼总面积是不是超出1/5来定义。
植物油标准
应用非转***小榨食用油。炸过花生的食用油不但隔日再用,并且在煎炸全过程中随时随地开展酸价检测,國家标准10.0左右弃用,百世兴标准8.5左右弃用。
容积标准
宁超10克,许多1克。醉鬼***的时代,许多为确保盈利缺斤短两,以前有做过一个品质报道综艺节目,把本地销售市场上的全部酒鬼花生集中化起來一一过秤,結果百世兴酒鬼花生未沙袋绑腿望,不但未少半克,还略微超载。
责任感
报费食用油统一卖给有二手油解决的國家收购公司,不会受到公司的收售;到期收购商品一律报费作精饲料,开展再生产加工。百世兴的成本控制只在经营规模和内控管理上下功夫,没有食品质量安全和安全性上打主意。
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豌豆中有一些微量元素在食用时也是值得我们注意的,比如皂甙和血球凝集素。
众所周知,食物的消化需要肠道和分泌的消化液参与,当血凝素通过口服进入身体时,会影响消化液的正常代谢,甚至产生一种***的副产品。现代***通常运用测量尿液,来测量肠内的腐化情形。当仪器测定身体内***物质超过2.5——一般***内所含血凝素所产含量,就表明其体内***物很高,并极易致病。所以,食用豌豆时若没有熟透,轻则容易引起,重则会发生,表现为头晕,呕吐等。为防止发生,在烹制时一定要注意,豌豆豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
5.此外,由于豌豆中含有很高的能量,因此,不可食用过多,肥胖的人也不可多吃。
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奶油香酥花生仁产品特色优于传统的多味花生和鱼皮花生,具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一种理想的消闲食品和旅游食品。
1.原料选择
挑选果仁饱满、表皮无损伤、无霉变的花生仁做原料,并按大、中、小分成3级,分别密封包装,储于干燥处待用。
2.调制配方
①调粉液配方:N***3克、猪油15克、糖3克、面粉6克、水140毫升。将上述辅料调匀后加热至沸,经冷却再加入发酵素6克调匀即成。
②调味液配方:砂糖10克、奶油20克、面粉3克、水20毫升。以上配料混合加热调成糊状即成。
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