蒜香青豆加工设备-兰花豆青豆加工设备-五色田口味好(查看)

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花生酥制作流程

（1）首先将脱壳芝麻清洗，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制，炒至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金黄色即可，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，香酥青豆加工设备，不能磨制太细和过粗，将其磨制粗细适中，否则会影响其口感。

　（2）熬糖：将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，蒜香青豆加工设备，然后加火熬制，待熬制白糖发金黄色165度左右，倒入专用的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由专业制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白，为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感。

　（3）将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制，压制的次数即不能多也不能少才能够有好的口感，压制完成后，切块，纯手工将其拧花，拧出l千万层次，待热度退去后即可食用，松酥爽口，层次纤薄如丝，入口松软酥，香甜而不腻，回味悠长，营养价值极高。

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如何检测加热管好坏

1、加热一分钟后关机，用手摸接热管是否有温度（前提是必须保证外部控制没问题）如果没有温度，说明坏了，如加热管三相必须有电的情况下

2、用钳表测量三相电流是否12到14A左右，如果低于以下说明有一条烧坏，日本豆青豆加工设备，每个管电流大约4A左右

3、拆掉加热管短接线，对每根加热管测量，每根加热管点距大约在45-55Ω左右(根据不同炒货机而不同)

更换加热管注意事项

1、拆加热管时，先拆掉一边所有螺丝，在拆另一边

2、安装时先紧固加热管一边，在紧另一边

3、安装后加热到两小时必须固定一次（新机不用）

瓜子烘干机温度和湿度控制精准，可以节省人工、能耗，且环保。接下来我们就来说说瓜子烘干机的工艺制作流程。

1、风选

利用机子选出大小均匀，干净无霉变，颗粒饱满的瓜子。

2、配料

选上等的大料、桂皮、茴香、花椒、盐、味精按瓜子总量适量放入开水中煮沸。

3、蒸煮

把以上的味道煮出来后放入瓜子，蒸煮2-3小时等瓜子入味，即可停火。

4、烘干

将煮好的瓜子沥干后，均匀的将瓜子平铺到物料车烘干盘内，炒青青豆加工设备，设置好热泵瓜子烘干机的温度，启动烘干即可。等到一段时间尝味瓜子口感清脆、水分合适就完成了。还要将装有瓜子的物料车推出烘干房让其冷却到室温度，保持口感。

5、包装

将提香后的瓜子按要求包装就大功告成了。

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