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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

啤酒花生米原料：花生米辅料：啤酒，盐，油。做法：1、锅中倒入少量油，把花生米炒一下。2、炒熟后盛到碗里，撒入适量盐，趁热搅拌。3、后倒入适量啤酒搅拌，待凉后即可。

挂霜花生米原料：花生米辅料：白糖、水、淀粉。做法：1、将花生仁放入锅内（不需放油），用小火将其炒香，取出晾凉；2、净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来；3、倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。

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油炸豌豆生产厂家生产线采用分层制造方式，在此有必要解释一下分层这个名词。生产线驱动有一个重要的任务，香酥蚕豆厂家价格，就是必须设法隐藏所有的硬件特性，使系统中其它的程序只要调用驱动程层所提供的API就可以操作硬件，所以有时我们称之为驱动层。这一层和硬件完全相关，除了要实现驱动周边设备的功能外，还必须设计可让其他程序模块调用的AP。设计油炸豌豆生产厂家生产线分层结构好处是即便更换一些配件，只要驱动层包装出相同的接口，之前项目的配件几乎都可重复使用在新的项目中。和硬件相关的部分，稍具复杂度的油炸豌豆生产厂家生产线还是需要一个操作环路。

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制作方法:

1.原料选择;选用已经成熟、核仁饱满果实。晒干去掉杂草、树叶等杂质。

2.初炒:初次炒时,不用加砂旺火炒至山核桃壳缝和线自然张开,手摸山核桃，感到烫手即可。

3.浸盐:配制盐水,用盐量为山核桃仁重量的18%(家庭炒制也可以用此比例)将炒熟的山核桃浸在盐水里,使山核桃仁充分吸收盐分,然后捞出沥去水。

4.再炒:炒货机加粗盐250克,将其炒热后立即倒进山核桃,先高温炒至山核桃表面水分全部蒸发后,再调低温度继续炒,至核桃呈白色就可起锅。

5.包装:让其自然冷却后,再用铝皮箱或塑料膜袋包装密封。

特点:炒熟后表面微带自色盐霜, l00公斤生坯炒熟后不少于95公斤,脱仁容易,核桃仁饱满,食之香脆、略带咸味、回味好。

注意事项:炒制过程中也可以不加盐和浸盐水,使其具有山核桃原有的风味。

自动蒸煮机，作为食品加工行业中常会使用到的漂烫杀青设备，属于果蔬类食品脱水、速冻、杀菌、冻干、脱皮及其它深加工预处理操作必备的设备。

A、在清洗设备之前，必须要保证设备处于断电（未运行）状态，确保安全；

B、对于设备外部的一些可拆卸零部件，可以先将其拆卸下来，用刷子进行清洗；

C、对于设备外部不可拆卸部位与内部一些明显的部位用刷子进行清洗，刷洗过程中尽量避免水滴入到设备内部的电线板、控制系统等要求干燥的零部件中；

D、当清洗结束后，一定要擦拭干清洗部位（内部、外部）表面残留的水分（对于擦拭不干的部位，选择晾干），将拆卸下的部件装回去，且设备在清洗完成后的一段内（晾干前）不要开启运作。