油炸花生加工配方-五色田配方独特配料-花生酥糖加工配方

做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。

吊瓜子营养成份:

富含油脂，脂肪油含量约26%，又含多种氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。

药理作用

泻下作用、***血小板聚集、抗l***作用、其他作用--栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素，不促进***淋巴细胞有丝分裂。

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核桃 核桃堪称抗l氧化之l王。核桃中含有精氨酸、油酸、抗l氧化物质等对保护心血l管，预防冠心l病、中l风等大有裨益，但一次不要吃得太多，娘亲花生加工配方，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

葵花子 每天吃一把葵花子，就能满足***一天所需的***E。葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美，特别是含有精氨酸。常食葵花子对预防冠心l病、中l风、降l低血压，保护血管弹性有一定作用。***家认为，葵花子能治失l眠，增强记l忆力，花生酥糖加工配方，对预防l***l症、高血l压和***衰l弱有一定作用。

开心果 含有单不饱和脂肪酸，可降l低胆固醇含量，减少心脏病的发生。吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸，但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，血l脂高的人应该少吃。

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我国花生加工的发展和展望

花生富含脂肪和蛋白质，是世界食用植物油、蛋白质及食品原料的重要来源。近年来，随着科学技术的不断进步和现代食品加工业的迅速发展，花生的食用价值和营养价值越来越受到人们的重视。世界各国对花生的加工利用和市场需求都在不断发生变化，总的趋势是花生加工用量和市场需求不断增长，其中食用花生的比例增加，榨油花生的比例下降。20 世纪70

年代，世界食用花生占总用量的31%，榨油花生占58%；80 年代，油炸花生加工配方，食用花生占总量的35%，油炸裹衣花生加工配方，榨油花生占54%；90

年代初期，世界食用花生和榨油花生的比重分别为36%和54%。1996 年—2000

年，世界花生平均用量达2 900×10 t。

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