盐爆花生加工技术炒货技术培训学习 五色田多口味免费升级

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鱼皮花生——裹皮

将一定量的花生仁(视糖衣机的产量而定)倒入糖衣机内，启动糖衣机并加入糖粉浆和干粉，加入的方法是先加入一份糖粉浆再加入一份干粉；加入两份糖粉浆再加入一份干粉，加入两份干粉再加入一份糖粉浆，如此反复添加、边转边加，直至花生仁表面完全被浆粉包裹住便可加入其它辅料，添加辅料时应撒均匀。添加完辅料后可再加入少许干粉并多滚动几转，以使“鱼皮”表面更加光滑。此工序大约需30分钟左右。

松子：

营养价值：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。

饮食禁忌：存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。

正确选购：松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，坚果炒货多少钱一斤，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。壳色发暗，形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购。

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无论什么设备，其电路与温度的控制对于其能否正常工作有很大的影响，同样也对设备的安全性起着决定性作用，下面我们就一起去了解下自动蒸煮机这种设备的电路、温度控制究竟是怎样的。一、对于自动蒸煮机的电路控制系统，应安全可靠、动作准确，各电器接头应连接牢固并加以编号，便于工作人员进行辨别，减少接头乱接、少接、错接现象的发生；相关的操作按钮应灵活，并有急停按钮，确保系统的安全。

二、对于自动蒸煮机的温度控制系统，应反应灵敏，且能够快速做出反应，使得设备内部的温度能够持续稳定在工作温度；应配有警告指示灯，一旦因故障而使得设备内部温度过高或过低，及时发出警报，提醒工作人员。